Manteli-omenamuffinit – koska aina voi leipoa!

Yhteistyössä Foodinin kanssa

Meillä on kiva viikonloppu tulossa! Huomenna ajellaan pääkaupunkiin, käytetään pojat osteopaatilla, edistän hieman omia työprokkiksiani ja vauvan kanssa treffataan ystävä vielä illalla. Perjantaina lähden ajalemaan esikoisen ja kuopuksen kanssa monen sadan kilometrin päähän ihanien ystävien luo viikonloppua viettämään. Isi ja keskimmäinen jäävät viettämään viikonloppua tänne etelä-Suomeen. Hieman erilainen viikonloppu siis tiedossa 🙂 Nyt tulin jakamaan yhden muffiniohjeen, sillä AINA on hyvä aika leipoa, eikö? 🙂

Manteli-omenamuffinit

1dl riisijauhoja

1dl perunajauhoja

1dl mantelijauhoja

2tl leivinjauhetta

1dl kookossokeria (lisää enemmän, jos tahdot makeammat)

kourallinen-pari rouhittuja manteleita

1-2 omenaa kuutioituina

ripaus bourbon-vaniljajauhetta/vaniljauutejauhetta

100g sulaa kookosöljyä

2dl omenasosetta

(kookosmannaa päälliseksi)

Sekoita kaikki kuivat aineet sekaisin. Lisää kookosöljy sekä omenasose. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista noin 10 minuuttia 200 asteessa. Jäähtyneiden muffinien päälle voit tehdä koristelun kookosmannasta: sulata vesihauteessa kookosmannaa ja viruta lusikalla muffinien päälle ja anna kiinteytyä.

Iloa loppuviikkoon!

Harjoitus tekee mestarin ja mestari harjoittelee aina!

No nyt olen NLP Master Practitioner – jee! Onnea minulle 🙂 Lupailin yhteenvetoa NLP:n tästä toisesta kurssista, kun se on ohi. Nyt se on, haikeaa! Taas kerran oli upeaa nähdä, miten opiskeluporukka hioutui yhteen ja tunnelma pysyi ihanana loppuun asti. Sain muutaman uuden ystävän kurssilta ja paljon uusia mahtavia tuttavuuksia. Sainko jotakin muutakin? Paljonkin, vaikka oikeastaan mitään ihan erityistä en lähtenyt hakemaan.

Kurssin aluksi taisin miettiä tavoitteekseni jo opittujen asioiden syventämistä, omien vahvuuksien ja heikkouksien entistä tarkempaa tarkkailua sekä elämän tasapainon vakauttamisen tien jatkamista. Näitä kaikkia sain. Ja paljon muitakin asioita mieleeni sekä kehooni. NLP:n vaikutukset voivat olla ihan välittömästi huomattavissa, tai sitten ne voi bongata vasta paljon myöhemmin elämästään. NLP vaikuttaa niin mieleen kuin kehoonkin, sillä juuri NLP korostaa niiden yhteyttä. Kirjoittelen seuraavaksi asioita, joita pääsin Master Practitioner-kurssilla syventämään ja mitä asioita jäi mieleeni.

Harjoitukset ja harjoitteleminen. Kun on monta tuntia taas enemmän tehnyt harjoituksia, niin tottakai osaa tehdä niitä yhä paremmin. Sillä harjoitus tekee mestarin, ja mestari harjoittelee aina! Opin löytämään oman hyvän tilan paremmin, opin luottamaan intuitiooni yhä paremmin ja opin olemaan parempi ohjaaja toiselle harkoissa.

NLP:n vaikuttavuus. Psykologian alalla on terapioita vaikka millä mitalla, ja varmasti jokaiselle suuntaukselle on omat paikkansa ja perustelunsa. NLP on siitä kiva ja helppo “terapia”, että se on nopea ja parhaimmassa tapauksessa elämää muuttava. Siis ei ehkä tarvitsekaan istua vuosikausia freudilaisittain sohvalla, jotta voisi saada elämälleen uuden suunnan!

Tekojen ja arvojen koherenssi. Itsellä on hyvä olla, kun omat teot vastaavat omia arvoja. Olen jo pitkään elänyt omien arvojeni mukaisesti, mutta aina löytyy jotakin yllättävää (kuten nyt työrintamalla), mikä pistää ajatukset uuteen malliin! Ehkäpä siis voisin elää vieläkin enemmän omien arvojeni mukaisesti… Tätä asiaa käsittelinkin paljon tällä kurssilla.

Universumi vastaa! Olen kyllä ollut ihan ällistynyt, miten muutamat ihanat ihmiset ovat löytäneet tiensä luokseni. Kauiten mukana olleet lukijat varmasti muistavat, että meillä tukiverkkoasia on ollut todella vaikea, ja tukiverkko on ollut todella vähäinen. Muutamat ystävät ovat myös menneinä vuosina yllättäneet negatiivisesti. Näin jälkikäteen ajateltuna voin myöntää, että kaikilla näillä suhdesotkuilla oli tarkoituksensa. Olen todella tajunnut, että jotakin todella paljon parempaa on ollut tulossa minulle! Ihan mahtavaa on löytää ihmisiä, jotka kolahtavat just eikä melkein 🙂

Rakkaus kantaa. Meidän piti kurssin aikana kerran kirjoittaa intuitiivisesti oma motto lapulle. Minulle tuli lause rakkaus kantaa. Uskon siihen. Olipa se kyse sitten minkälaisesta rakkauden muodosta tahansa: ystävyydessä, parisuhteessa, lasten kanssa, universaalisti… Oikeastaan, jos maailmassa ei uskoisi rakkauteen, niin en tiedä, mihin sitten uskoisi? Rakkaus on oikeasti kaikista tärkein asia elämässä, ja sitä kannattaisi jakaa entistä vuolaammin! Tämä on myös taito, jota NLP opettaa – siellä kun kehut lentelevät ahkerasti. Ja tarkennan, aidot kehut. 🙂

Luottamuksen opettelu. Tyhjät lupaukset, välinpitämättömät läheiset, tärkeän ihmisen kuolema. Kaikkea on koettu! Tällä NLP:n kurssilla opettelin luottamusta. Se on vaikeaa, mutta opittavissa. Minun on vaikeaa ymmärtää oikeasti ja syvästi, että on olemassa sellaisia ihmisiä, jotka ihan oikeasti eivät tahdo minulle pahaa, jotka eivät oikeasti ole lähdössä mihinkään ja jopa sellaisia ihmisiä, jotka pyyteettömästi tarjoavat apuaan. Vaikka tämän tietoisella tasolla olenkin jo tajunnut, niin kehon muisti on eri asia. Olen työntänyt kehon muistiin juuri tällaisia asioita ja nyt on aika purkaa ne pois. Ja oppia luottamaan!

Kannustavassa ilmapiirissä oleminen. Viimeistään tällä kurssilla tajusin, miten mahtavaa on, kun saa olla sellaisessa ilmapiirissä, jossa jokaisen mielipiteet ja asenteet hyväksytään täysin, vaikka oltaisiinkin eri mieltä. Vallitsee tasa-arvon ja kannustuksen ilmapiiri. Ketään ei katsota ylimielisesti eikä halveksuta. Tällaisen ilmapiirin syntymisessä minä tahdon olla mukana, missä ikinä olenkaan!

Se positiivisuus. Tästä jaksan jauhaa aina vaan! Mutta kun se vaan on se juttu! Kun tutustun itseeni yhä paremmin vuosien vieriessä, niin huomaan ajattelevani entistä positiivisemmin entistä automaattisemmin! NLP on auttanut tässä kehityksessä, ja toki tämäkin kurssi taas eteenpäin. En siis oikeastaan ponnistele ollenkaan ollakseni positiivari. Ja sekös jos mikä tuntuu ihanalta: keskittyä elämän valoisiin puoliin ilman suuria panostuksia ajatteluun 🙂

NLP minun osalta jatkuu toukokuussa, en malttaisi odottaa! Nyt mennään kohti kouluttamisen opettamista, jee!

Minä olen saanut tosi paljon yksityisviestejä koskien NLP:tä. Laitelkaa ihmeessä vaan kysymyksiä mihin vain someen tai mailiin tai tänne, vastaan kyllä aina! Jos haluatte tutustua NLP:hen lisää, niin kurkatkaa vaikka minun tekstieni lisäksi paikan sivut, missä minä olen käynyt. Linkkaan ne tähän alle.

True Hearts-nettisivut

True Hearts-instagram

True Hearts-facebook

// Emmi

Starttaa viikkosi kukkakaalirieskalla!

Yhteistyössä Foodinin kanssa

Oletteko te tehneet paljon kukkakaalileipää kukkakaalista ja kananmunista? Meillä paistellaan ihan joka viikko tuota peruskukkakaalileipää, joskus montakin kertaa. Sitä tehdään sen helppouden takia, ja sen takia, että se on vaivaansa nähden ihan älyttömän herkullinen! Esikoinen on jopa kertonut sen olevan parasta leipää ikinä. Niin, ja se leipä on ilman jauhoja valmistettu, että ihan hyvä saavutus minun mielestäni… 🙂

Perusohje nopeaan (laiskan) kukkakaalileipään on siis: hienonna kukkakaalit monitoimikoneessa ihan pieniksi (riisin jyvien kokoisiksi) ja laita sekaan kaksi kananmunaa sekä mausteita. Jos tahdot hifistellä tai saada jotakin uutta makua mukaan, niin kokeile seuraavaa ohjetta! Siinä kukkakaalit valmistellaan eri tavalla ja taikinan joukkoon laitetaan jauhoja. Rieskan maku on ihanan pähkinäinen, kuitenkin ilman pähkinöitä. Tämän rieskan maun se juttu tulee kurpitsansiemenjauhosta.

Kukkakaalirieska (gluteeniton)

1 kukkakaali (300-500g)

2 kananmunaa

3 rkl kurpitsansiemenjauhoa

1 rkl kookosjauhoa

ripaus suolaa

gheetä voiteluun

Pilko kukkakaali ja höyrytä/keitä se kevyesti. Soseuta kukkakaali tasaiseksi mössöksi ja lisää sekaan munat, jauhot ja suola. Levitä taikina leivinpaperille ohuehkoksi levyksi. Voitele pinta juoksevaksi sulatetulla gheellä. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia tai kunnes pinta on saanut hieman väriä. Anna rieskan vetäytyä hetken ennen tarjoilua.

Kurkkaa Mieli-lehteen ja lue artikkelini!

Kuten instagramissani jo hehkutin, niin lupauduin lehtikirjoitushommiin – ja nyt artikkelejani voi lukea Mieli-lehdestä 🙂 Kirjoittaminen on niin minun juttuni, ja varsinkin, kun se liittyy minua kiinnostaviin aiheisiin! Kirjoittamista voisin hyvinkin tehdä vaikka pääasiallisena työnäni, niin kivalta se tuntuu!

Mieli-lehti käsittelee NLP:tä, psykologiaa ja kaikkea ihmisyyteen liittyviä teemoja. Lukaise minun juttuni, jos satut Mieli-lehteen törmäämään 🙂

Huomenna minulla on viimeinen NLP-koulutuspäivä True Heartsilla tätä nykyistä kurssia, ja huomenna siis valmistun Masteriksi NLP:n saralta, jee! Tie on ollut antoisa, ja ajattelinkin vielä kirjoitella koontia tänne blogiinkin siitä, mitkä fiilikset Master Practitioner -kurssin jälkeen minulla on! Nyt olisikin hyvä hetki teidän kysymyksille! Jos teillä on mitä tahansa kysymyksiä liittyen NLP:hen (joita en ole aiemmissa teksteissäni käsitellyt),  niin laitelkaa kysymyksiä, niin vastaan mielelläni seuraavassa NLP-tekstissäni niihin 🙂 (Sivun hakukenttään kun iskee termin NLP, löytyy paljon kirjoittamiani tekstejä.)

Toivottavasti sinun viikonloppusi on täynnä kaikkea, mitä viikonlopultasi tahdot 🙂

// Emmi

Superhelppo pehmisohje (ilman lisättyä sokeria)!

Yhteistyössä Foodinin kanssa

Kaipaako joku muukin välillä oikeasti tosi nopeita herkkuratkaisuja? Hep! Täällä ainakin käsi nousi! Pehmistä voi meidän mielestä syödä myös talvella, miksipä ei? Tässä ihana, helppo, täyteläinen ja kermainen pehmisohje:

2 kypsää banaania

1 tlk kookosmaitoa

1dl (grassfed) heraproteiinijauhetta

Pilko banaanit pieniksi paloiksi ja laita ne muutamaksi tunniksi pakkaseen. Sekoita vaniljan tai suklaanmakuinen heraproteiinijauhe kookosmaitoon. Lisää seokseen kohmeiset banaanit ja soseuta tasaiseksi sauvasekoittimella. Voit jo tässä vaiheessa syödä jäden, voit laittaa sen jäätelökoneseen tekeytymään hetkeksi tai voit pakastaa sen. Maku on parhaimmillaan, kun jäätelö on melko sulaa, siis pehmismäistä.

p.s. Herasta, sen alkuperästä ja laadusta kohistaan ajoittain somessa. Jos haluat syödä laadukasta heraa, niin ota selvää, että herasi ei ole juustoteollisuuden jämää, vaan ihan oikeasti maidosta tehtyä laadukasta (mielellään vapaana laiduntavien lehmien) tavaraa. Meidän suositus laadukkaasta herasta on Foodinin herkullinen grassfed suklaa tai vanilja! Niiden maku on heran lisäksi peräisin laadukkaista makuaineista eli aidosta vaniljasta ja kaakaosta.

Pehmeän ihanaa loppuviikkoa!